Vivez 2 heures d’immersion dans un laboratoire de cuisine professionnel et découvrez les secrets de la gastronomie avec Benjamin, chef passionné.

Vous rejoindrez d’autres participants dans une ambiance conviviale (nombre minimum de 6 inscrits).

Au programme :

• Réalisez un menu gastronomique complet avec des techniques professionnelles.
• Puis partagez vos créations lors d’une dégustation conviviale.
• Et repartez avec votre carnet de recettes personnalisé pour reproduire ces plats chez vous.

Exemple de menu (selon saison et arrivages) :

• Entrée : Carpaccio de Saint-Jacques, gelée de mandarine au poivre, légumes croquants
• Plat : Filet de truite d’Ispéguy, mousse de potimarron au siphon, sauce vin blanc à l’estragon
• Dessert : Mousse légère au chocolat au siphon, grué et éponges moelleuses