Vivez 2 heures d’immersion dans un laboratoire de cuisine professionnel et découvrez les secrets de la gastronomie avec Benjamin, chef passionné.

Vous rejoindrez d’autres participants dans une ambiance conviviale (nombre minimum d’inscrits).

Au programme :

• Réalisez un menu gastronomique complet avec des techniques professionnelles.

• Partagez vos créations lors d’une dégustation conviviale.

• Repartez avec votre carnet de recettes personnalisé pour reproduire ces plats chez vous.

Le menu :

• Entrée : Carpaccio de Saint-Jacques, gelée de mandarine au poivre, légumes croquants

• Plat : Filet de truite d’Ispéguy, mousse de potimarron au siphon, sauce vin blanc à l’estragon

• Dessert : Autour du chocolat travaillé en différentes façons