Bon cadeau "Chef à domicile – Expérience gastronomique"
Benjamin, notre chef, transforme votre intérieur en restaurant gastronomique et crée pour vous un menu personnalisé, inspiré de vos goûts, de son savoir-faire et des meilleurs produits de saison.
Cette expérience gastronomique pour 2 personnes comprend (menu indicatif, selon saison et arrivages) :
La mise en bouche
Saint-Jacques snackée à la graisse de canard, condiment noisette, jus de viande corsé et truffe
L’entrée
Pressé de foie gras du Sud-Ouest, condiment mandarine-kumquat, toast brioché
Le premier plat
Truite d’Ispéguy en basse température, champignons poêlés, sabayon champagne et caviar
Le deuxième plat
Pigeon des Landes sur coffre, pommes de terre fumées au romarin et sarriette, jus corsé au cacao, légumes glacés
Le dessert
Granola aux kumquats confits, crème légère à la vanille, segments d’agrumes, tuile croustillante et glace citron yuzu
Un véritable voyage culinaire sur-mesure, pensé pour éveiller tous vos sens.
Option : Accord mets & vins disponible en supplément